Boulgour aux bananes et aux raisins secs
🛒 Ingrédients
- 1 banane
- 1 cuillère à café curry
- poivre
- huile d'olive
- 75 g boulgour
- 33 cl lait
- 33 cl eau
- 1 petite poignée de raisins secs
- menthe fraîche
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger dans un bol les raisins dans un peu d'eau et du jus de citron, laisser.
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2
Dans une poêle, faire revenir le boulgour dans un peu d'huile.
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3
Après quelques minutes seulement, ajouter le lait mélangé à l'eau. Saler, poivrer et ajouter le curry.
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4
Une fois que le boulgour a absorbé tout le liquide, ajouter les bananes coupées en rondelles et les raisins essorés, ainsi que la menthe.
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5
Retirer du feu lorsque les bananes sont croquantes à l'intérieur et fondantes à l'extérieur (2 minutes).
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6
Décorer l'assiette de quelques feuilles de menthe fraîche et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.