Boulgour turc façon pilaf
🛒 Ingrédients
- 1 pièce d' oignon
- 0.5 pièce de poivron vert
- 2 pièces de tomate
- 0.5 cuillère à café thym
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 tasse de boulgour
- 2 gousses ail
- 300 ml eau
👨🍳 Préparation
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1
Pelez l’oignon et émincez-le finement. Plongez les tomates dans l’eau bouillante pour les monder. Taillez-les en dés. Ôtez le cœur du poivron avec les graines si nécessaire. Découpez-le en dés.
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2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et ajoutez-y l’oignon et l’ail. Faites suer légèrement puis ajoutez le poivron et les tomates. Mélangez bien, sur feu moyen à vif, durant 2 à 3 minutes. Ajoutez le boulgour. Mélangez. Faites rissoler pour développer les saveurs.
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3
Mouillez avec l’eau et salez généreusement. Ajoutez le thym. Portez à ébullition et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter à couvert pendant 20 à 25 minutes. Le riz doit absorber l’intégralité du liquide. Laissez reposer, feu éteint, durant 10 à 15 minutes.
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4
Servez chaud en accompagnement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.