bourdin normand
🛒 Ingrédients
- 155 g sucre
- 50 g beurre
- 1 cuillère à soupe calvados
- pâte brisée
- 750 g pomme
- 50 g crème
- 50 g amandes effilées
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Étendre la pâte à tarte sur un diamètre 2 cm plus large que le moule afin que les bords recouvrent les pommes.
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2
Eplucher les pommes et les couper en quartiers ; disposer sur la pâte les morceaux de pommes sans les ranger.
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3
Saupoudrer avec 125 g de sucre et le beurre coupé en fines lamelles.
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4
Faire cuire à four chaud pendant 30 mn.
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5
Pendant ce temps, préparer une crème en battant au fouet les oeufs entiers, la crème, le sucre restant et le calvados.
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6
Recouvrir de cette crème la tarte, puis parsemer d'amandes effilées et remettre à four très doux pendant 15 mn.
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7
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.