Bourguignon à ma façon
🛒 Ingrédients
- 5 oignons
- persil surgelé ou de persillade maison
- 3 poivrons rouges assez gros
- 2 cuillères à soupe curry
- poivre
- 1.4 kg boeuf pour bourguignon
- 1 boîte tomates pelées
- 4 cuillères à soupe ail
- 2 cuillères à soupe cinq-épices chinoises
👨🍳 Préparation
-
1
Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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2
Ajouter le bœuf coupé en dés un peu gros.
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3
Faire cuire à découvert pendant 15 min.
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4
Ajouter les poivrons coupés en lamelles puis la persillade et les épices.
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5
Saler, poivrer et laisser mijoter 2 h en piquant le bœuf pour vérifier qu'il soit bien cuit et bien fondant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.