Bourmassa du Faso (beignets sucrés)
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 150 g sucre
- 0.5 sachet levure de boulanger
- huile de friture
- 230 ml eau
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe rase de cannelle
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger dans un saladier la farine et la levure.
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2
Y ajouter le sucre puis l'œuf entier, et enfin l'eau progressivement.
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3
Mélanger bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Puis ajouter la cannelle.
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4
Couvrir et laisser reposer 45 min à température ambiante.
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5
A l'aide d'une cuillère, réaliser des petites boules de pâte. Les plonger dans de l'huile à friture bouillante, pour les frire.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.