Bowl cake façon brunch
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à café huile d'olive
- 3 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à café levure
- 1 noisette de beurre
- poivre
- 40 g mimolette
- 50 g cornichons
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe lait
👨🍳 Préparation
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1
Faire dorer les tranches de poitrine dans une poêle bien chaude sans ajouter de matière grasse.
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2
Huiler les bords d'un bol à bords et haut.
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3
Le tapisser avec les tranches de poitrine.
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4
Mélanger le lait et l'huile d'olive avec l'oeuf battu.
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5
Ajouter la farine et la levure. Saler, poivrer et bien mélanger.
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6
Couper les cornichons en tranches. Râper la mimolette. Incorporer les cornichons et le fromage.
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7
Verser la préparation dans le bol tapissé de tranches de poitrine.
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8
Cuire 2min30 au micro-ondes (750 W). Surveiller la cuisson en vérifiant avec un couteau que la pâte n'est plus liquide, sinon poursuivre la cuisson par tranche de 30 s.
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9
Cuire l'oeuf restant au plat.
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10
Démouler le bowl cake.
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11
Déposer l'oeuf plat sur le dessus et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.