Bowlcake façon Raffaello
🛒 Ingrédients
- 1 banane
- 1 cuillère à soupe lait concentré sucré (ou non sucré si vous ne souhaitez pas abuser :))
- 1 cuillère à soupe noix de coco rapée
- 1 demi cuillère à café d' extrait de vanille liquide
- 2 cuillères à soupe fromage blanc (0% pour moi)
- 1 pincée levure chimique
- Ingrédient incontournable 1 carré de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 1 carré de chocolat blanc
- 40 g flocons d'avoine
- 2 noisettes concassée grossièrement
- 1 cuillère à café noix de coco râpée
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe crème semi-épaisse (4% pour moi)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger ensemble les flocons d'avoine, la levure, la vanille liquide, la banane écrasée, le fromage blanc et l’œuf.
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2
Verser la moitié de la préparation dans un bol. Verser au milieu 1 càs de lait concentré mélangée à 1 càc de noix de coco râpée et 2 noisettes grossièrement concassées. Recouvrir du reste de pâte.
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3
Cuire 2 minutes 30 s. au four à micro-ondes et attendre 2 minutes avant de démouler sur une petite assiette.
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4
Faire fondre le carré de chocolat blanc avec la crème pendant 30 secondes et napper le bowlcake. Saupoudrer de noix de coco.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.