Brandade de merlu
🛒 Ingrédients
- poivre
- 3 pavés de merlu sans peau (ou autre poisson blanc)
- 2 pommes de terre blanches cuites à l'eau et épluchées
- 3 gousses ail (germe ôté)
- 1 oeuf
- 10 cl crème fraîche liquide (ou de crème fraîche épaisse auquel on aura ajouté du lait)
👨🍳 Préparation
-
1
Dans un mixer, hacher tous les ingrédients, finir par la crème et l'assaisonnement. On peut ajouter du persil.
-
2
Dans des ramequins beurrés, partager la farce obtenue.
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3
Mettre au four 20 à 30 min, thermostat 7 à 200°.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.