Brewatte (Maroc)
🛒 Ingrédients
- 2 kg sucre
- 1.5 l huile
- 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
- 125 g beurre
- miel (plutôt liquide)
- sésame (selon le goût)
- 1 kg amandes
- 1 kg pâte fine(warka)
👨🍳 Préparation
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1
On fait bouillir les amandes dans l'eau pendant 30 mn.
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2
Après avoir enlevé la couche marron, les faire passer dans l'huile chaude et laisser refroidir. Une fois froides, les passer au mixer.
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3
Faire fondre le beurre et ajouter les amandes ainsi hâchées, plus le sucre selon le goût.
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4
Mélanger le tout en ajoutant une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.
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5
Etaler la pâte et la couper en longueur (la largeur doit être de 10 cm).
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6
Etendre le mélange au bout de la ligne et replier une fois à gauche, puis une fois à droite, jusqu'au bout, que l'on scelle avec le jaune d'oeuf.
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7
Chauffer l'huile dans une casserole de preference et faire frire le brewatte jusqu'à ce qu'il prenne une couleur marron.
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8
Dès la sortie de l'huile, le mettre directement dans le miel et ajouter les graines de sésame.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.