Briam (Grèce)
🛒 Ingrédients
- 6 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 oignons en tranches
- 700 g courgette coupées en tronçons de 1 cm
- 8 tomates mûres, pelées et coupées grossièrement
- 2 poivrons épépinés et coupés en rondelles
- origan
- aneth frais, sel, poivre
- 700 g pomme de terre pelées et coupées en 2
- 4 gousses ail hachées finement
- 100 ml eau
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 175°C. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un poêlon et faire revenir l'oignon pendant 3 à 5 mn, sans le laisser dorer. Retirer du feu.
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2
Mélanger l'oignon revenu et les pommes de terre, les courgettes, les tomates et les poivrons, ainsi que l'ail, les aromates et l'assaisonnement dans un grand plat à four.
-
3
Verser l'eau et cuire au four de 1 h 30 à 2 heures en retournant les légumes deux fois pendant la cuisson. Servir froid ou chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.