Brick poulet curry fromage
🛒 Ingrédients
- 0.5 oignon
- huile d'olive
- poivre
- curry
- cumin
- 7 feuilles brick
- 2 filets poulet
- 4 Vache qui rit®
👨🍳 Préparation
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1
A mettre la veille dans une boîte hermétique :
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2
les filets et le demi oignon coupés grossièrement, recouvert d'huile d'olive, de sel, de poivre, de curry et de cumin. Mettre au frais jusqu'au lendemain.
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3
Le lendemain : verser le contenu de la boîte dans un robot et hacher quelques secondes de manière à ce qu'il reste quelques morceaux. Ajouter le fromage fondu.
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4
Couper les feuilles de bricks en deux et les garnir avec la préparation. Les plier en façon " samoussas".
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5
Faire frire à l'huile 4-5 min de chaque côté et servir chaud.
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6
Bon appétit !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.