Brick rustique aux asperges et à la feta
🛒 Ingrédients
- 1 botte asperges verte
- 1 filet huile d'olive
- 4 feuilles pâte filo
- 200 g feta
- sel et poivre
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C.
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2
Rincer et éplucher les asperges.
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3
Les poêler une dizaine de minutes avec un filet d'huile d'olive. Assaisonner.
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4
Battre l'oeuf avec la feta, saler et poivrer.
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5
Étaler les feuilles de pâtes filo. Déposer 2 cuillères à soupe de mélange feta-oeuf sur chaque feuille en laissant 5 cm de pâte dépasser. Recouvrir d'asperge et replier les bords de la pâte sur la garniture.
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6
Faire dorer au four pendant 10 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.