Bricks au thon au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 5 branches persil
- poivre
- 1 cuillère à soupe huile
- 400 g thon
- 6 feuilles brick
- 3 cuillères à soupe fromage frais
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café ail en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Retirez la peau des échalotes et hachez-les finement.
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2
Égouttez le thon en boîte, puis déposez-le dans un bol. Ajoutez le fromage frais et mélangez.
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3
Hachez le persil et incorporez-le à la préparation. Ajoutez également les échalotes, l'ail en poudre le sel et le poivre puis mélangez à nouveau et réservez.
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4
Placez une feuille de brick sur le plan de travail et découpez-la en deux dans la longueur.
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5
Disposez une cuillère à café de garniture en haut de chaque bande puis pliez-les afin d’obtenir des samoussas en triangles. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la garniture et des feuilles de bricks.
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6
Badigeonnez-les légèrement d’huile et placez-les dans le Airfryer sans les chevaucher. Lancez la cuisson pour 9 minutes à 180°C.
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7
Servez avec les sauces de votre choix.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.