Bricks aux courgettes, poitrine fumée et chèvre
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 12 feuilles brick
- 1 bûche de chèvre
- 8 tranches fines de poitrine fumée
👨🍳 Préparation
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1
Couper des lanières de courgettes et les faire revenir rapidement dans de l'huile d'olive puis ajouter les tranches de poitrine fumée.
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2
Étaler les feuilles de brick sur 3 épaisseurs, disposer quelques lanières de courgettes et de poitrine fumée et ajouter 2 tranches de bûche de chèvre.
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3
Plier les feuilles de brick en les maintenant si besoin avec des cure-dents. Mettre à four chaud (180°C) pendant 15 min.
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4
Servir bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.