Bricks aux épinards, feta et coriandre
🛒 Ingrédients
- poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 g ros bouquet de coriandre
- 1 kg épinards en branches surgelés
- 300 g feta de brebis
- 3 échalotes
- 3 gousses ail
- 10 feuilles brick
👨🍳 Préparation
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1
Faire dégeler les épinards.
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2
Briser la féta, hacher menu les échalotes, l'ail et la coriandre, mélanger le tout aux épinards essorés.
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3
Saler, poivrer, rajouter l'huile.
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4
Couper les feuilles de bricks en 2, mettre un petit tas de farce au milieu et plier de façon à former un triangle, badigeonner avec de l'huile d'olive.
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5
Mettre à four chaud, 220°, thermostat 7-8, pendant environ 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.