Bricks quick
🛒 Ingrédients
- 4 oignons
- 1 carotte (facultatif)
- 5 cuillères à soupe riz parfumé (basmati, 3 riz, complet etc...)
- persil
- huile d'olive
- poivre
- 10 feuilles brick
- 2 oeufs + 1 pour la dorure
- 2 steaks hachés 5% MG
- menthe (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Couper oignons en lamelles et raper grossièrement la carotte.
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2
Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive pour les caraméliser (je rajoute un peu de sauce soja en fin de cuisson pour donner un petit goût sucré) ainsi que les carotte rapées.
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3
Pendant ce temps cuire le riz et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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4
Hacher les steack grossièrement, ajouter l'ail, la menthe et le persil ciselés.
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5
Faire cuire le hachis ainsi obtenu à la poële (pas besoion d'ajouter de matière grasse).
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6
Remuer les mélanges viande & légumes, hors du feu ajouter le riz mélangé avec 2 oeufs.
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7
Couper les feuilles de bricks en deux, mettre un peu de farce obtenue sur une extrémité et rouler en triangle.
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8
Dorer avec l'oeuf battu qu'il reste et cuire 10 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.