Brioche super facile pour machine à pain
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 5 cuillères de sucre (suivant le goût de chacun)
- 1 sachet levure de boulanger
- 1 cuillère à café sel
- 30 g beurre
- 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 2 oeufs
- 10 cuillères à soupe lait
- sachet de sucre vanillé ou 2 cuillères à soupe de rhum
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole mettre le beurre à fondre, éteindre le feu, ajouter le lait pour le tièdir, les oeufs battus, la crème fraiche,et le parfum choisi, mélanger le tout.
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2
Verser la préparation dans la machine à pain.
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3
Ajouter dans l'ordre, la farine, le sucre,le sel et la levure.
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4
Choisir sur votre machine le programme se rapprochant au plus juste de :
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5
- Temps de levage : 1h30 environ
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6
- Temps de cuisson 40 min maximun.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.