Broccoli à l'italienne
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 200 ml crème fraîche
- poivre blanc + poivre de cayenne
- 2 brocolis
- 1 tomates pelées fraîches
- 1 ail
- 4 feuilles basilic frais
- 50 g parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyer le broccoli, ensuite le faire cuire dans de l'eau salée pendant +/-10 minutes selon votre goût.
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2
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive avec la gousse d'ail, lorsque l'oignon est transparent ajouter la tomate et le basilic. Après quelques minutes écraser la tomate pour qu'elle cuise plus rapidement. Cuisson +/-10 minutes.
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3
Ajouter la crème fraiche et le peccorino, saler et poivrer.
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4
Egouter le brocoli assez longtemps pour qu'il ne reste pas d'eau.
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5
Mettre le brocoli dans un plat et le napper de la sauce bien chaude.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.