Brochette de boulette de boeuf
🛒 Ingrédients
- 1 oignon petit
- 1 cuillère à soupe persil haché
- 1 g rosse cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café cumin
- 300 g boeuf haché
- 50 g saint-nectaire
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mettre la viande hachée, l'oignon émincé finement, le persil, la coriandre, le cumin, le jaune d'oeuf battu et le fromage coupé en petits morceaux.
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2
Mélanger le tout en malaxant avec les mains.
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3
Former environs 12 boulettes, les enfiler sur les brochettes (3 par brochettes).
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4
Faire cuire à feu vif sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive (ou 1 poêle grill) 3-4 min de chaque côté.
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5
Servir avec une purée de pommes de terres ou des haricots verts.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.