Brochette de la mer surimi, boulette de chèvre frais-surimi râpé, carottes et farfalle
🛒 Ingrédients
- 40 g farfalle
- 1 sachet surimi râpé Fleury Michon
- 1 carotte
- 150 g fromage frais
- brin de ciboulette
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Plonger les farfalle dans une casserole d’eau bouillante salée.
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2
Égoutter les farfalle et les rincer à l’eau froide. Réserver.
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3
Préparation des boulettes.
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4
Laver, éplucher et râper la carotte.
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5
Mélanger 100 g de Surimi râpé avec le fromage frais, les carottes, le poivre et la ciboulette ciselée.
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6
Former des boulettes entre les mains.
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7
Étaler le Surimi restant dans une assiette et y rouler les boulettes une par une.
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8
Réserver au frais.
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9
Montage des brochettes.
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10
Couper les bâtonnets de Surimi en 2 et légèrement en diagonale.
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11
Piquer un morceau de Surimi, 1 ou 2 farfalle et une boulette chèvre Surimi.
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12
Réserver au frais avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.