Brochette poulet au four

🛒 Ingrédients

• 1 courgette
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 filet huile d'olive
• 1 bonne pincée de sel
• 1 bonne pincée de poivre
• 600 g filet de poulet
• 2 champignons de Paris brun
• 1 citron

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Détaillez les filets de poulet en morceaux assez généreux puis placez-les dans un saladier.

2. 2

   Versez le jus de citron sur la viande, ajoutez un filet d’huile d’olive persillée, salez et poivrez. Mélangez soigneusement afin que chaque morceau soit bien enrobé de marinade. Couvrez le récipient et laissez reposer au frais pendant la préparation des légumes.

3. 3

   Lavez et essuyez les légumes. Coupez les poivrons en quartiers, retirez les graines ainsi que les parties blanches, puis découpez-les en morceaux. Taillez également la courgette en rondelles épaisses après avoir retiré les extrémités.

4. 4

   Nettoyez les champignons de Paris et partagez-les en morceaux suffisamment gros pour tenir sur les piques. Mettez le four à préchauffer à 200°C.

5. 5

   Assemblez ensuite les brochettes en alternant les morceaux de poulet et les différents légumes pour obtenir un joli mélange de couleurs. Disposez-les sur une plaque de cuisson puis nappez-les avec le reste de marinade.

6. 6

   Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes en retournant régulièrement les brochettes afin qu’elles dorent uniformément et restent bien moelleuses. Servez aussitôt, bien chaud.

❓ Questions fréquentes

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