Brochettes boeuf courgette tomate sur branche de romarin
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 6 tomates cerise
- 6 branches romarin
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 200 g boeuf (filet / steak)
- 100 g fromage frais
👨🍳 Préparation
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1
Laver la courgette et la couper en fines tranches.
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2
Disposer les tranches de courgette et les tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et enfourner 10 minutes.
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3
Détailler le boeuf en cubes et les faire revenir dans une poêle.
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4
Tartiner les tranches de courgettes de fromage et les rouler sur elles-mêmes.
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5
Préparer les brochettes en enfilant une tomate, un rouleau de courgette et un morceau de boeuf sur une branche de romarin.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.