Brochettes de boeuf
🛒 Ingrédients
- 5 cl huile d'olive
- 230 g Moutarde Fine et Forte Amora
- 230 g Mayonnaise de Dijon Amora
- 1 onglet de boeuf
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 1 branche thym
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Tailler l'onglet de boeuf en gros morceaux.
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2
Dans un saladier, mélanger la moutarde Amora, l'ail (pelé, dégermé et écrasé) et l'huile d'olive. Assaisonner et ajouter la viande.
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3
Couvrir de film alimentaire et laisser mariner une matinée au réfrigérateur.
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4
Dans un saladier, couper les poivrons, l'oignon, ajouter du sel et du poivre, de l'huile d'olive et du thym. Placer au frais.
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5
Sur des brochettes, alterner un morceau d'onglet de boeuf et des légumes puis cuire sur un barbecue, une plancha ou le gril du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.