Brochettes de crevettes au chorizo et ananas
🛒 Ingrédients
- 20 cl huile d'olive
- 0.5 cuillère à café gingembre
- 5 cl whisky
- 48 crevettes crues
- 1 chorizo doux
- 1 petite boîte d' ananas en morceaux
- 1 jus de citron vert
- 1 cuillère à café paprika doux
👨🍳 Préparation
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1
Faire la marinade en mélangeant l'huile, le citron, les épices et le whisky.
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2
Décortiquer les crevettes en gardant la queue , et les laisser dans la marinade au moins 2 h.
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3
Préparer les brochettes en alternant crevette, chorizo, ananas, etc..., finir par une crevette. (Par brochette: 4 crevettes, 3 chorizos, 3 morceaux d'ananas).
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4
Griller les brochettes 10 min soit au barbecue, soit au four position grill.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.