Brochettes de fromage aux épices et poivrons
🛒 Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 1 cuillère à café curry
- 2 cuillères à soupe huile
- 400 g halloumi
- 2 citrons verts
- 1 cuillère à café curcuma
- 12 feuilles coriandre
👨🍳 Préparation
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1
Evider les poivrons et les couper en cubes. Les mélanger avec la moitié du jus de citron vert et la moitié de l'huile,
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2
Couper le halloumi en gros cubes, le mélanger avec la moitié du jus de citron vert, la moitié de l'huile, le curry et le curcuma.
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3
Laisser mariner 30 minutes, le fromage.
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4
Monter les brochettes en alternant les aliments.
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5
Faire griller au barbecue pendant 6 minutes en retournant régulièrement.
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6
Parsemer de coriandre hachée avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.