Brochettes de fruits au barbecue
🛒 Ingrédients
- Pour les fruits :
- 1 banane
- 24 fraises
- 1 pêche jaune
- 0.5 ananas (12 morceaux)
- Pour la marinade :
- 2 cuillères à soupe miel
- 25 g beurre fondu
- 1 cuillère à soupe rhum
- 0.5 cuillère de cardamome en poudre
- 2 cuillères à soupe sucre brun
👨🍳 Préparation
-
1
Préparez la marinade en mélangeant le miel et le beurre fondu, puis le sucre, le rhum, la cardamome.
-
2
Préparez les brochettes (de fines brochettes en bois d'environ 15 à 20 cm de long vont très bien): une fraise, un quartier de pêche, une rondelle de banane (assez épaisse), un morceau d'ananas, une fraise.
-
3
Posez les brochettes dans un plat et arrosez avec la marinade, au moins une heure à l'avance.
-
4
Faites cuire au barbecue sur un papier aluminium, en les retournant de temps en temps.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.