Brochettes de légumes marinés
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe miel
- 3 cuillères à soupe ketchup classique Amora
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 3 poivrons (1 rouge, 1 vert et 1 jaune)
- 5 cuillères à soupe sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger le ketchup Amora avec la sauce soja, le miel et un peu de sel.
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2
Laver les légumes et les couper en cubes ou en grosses lanières pour les poivrons.
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3
Mettre les cubes de légumes dans le saladier, mélanger bien et placer cette marinade au réfrigérateur 1 heure.
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4
Au moment de préparer le repas, monter les légumes sur des piques à brochettes en les alternant et cuire les brochettes au barbecue ou à la plancha.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.