Brochettes de pommes de terre, lard et laurier
🛒 Ingrédients
- 10 feuilles laurier
- huile d'olive
- poivre
- 4 tranches lard
- 16 pommes de terre
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les pommes de terre en robe des champs 10 minutes à partir de l’ébullition.
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2
Couper chaque tranche de lard en 4 morceaux et chaque feuille de laurier en 2.
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3
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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4
Sur chaque brochette disposer : une pomme de terre, un morceau de lard, ½ feuille de laurier et répéter l’opération 4 fois.
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5
A l’aide d’un pinceau badigeonner d’huile d’olive les brochettes et pour 10 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.