Brochettes de poulet au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à café curry
- 1 cuillère à café ail semoule
- poivre
- 500 g blanc de poulet
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à café paprika
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les filets de poulet en morceaux réguliers. Découpez les poivrons et l’oignon en morceaux de taille similaire.
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2
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, le paprika, le curry, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade. Mélangez bien pour enrober chaque morceau.Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
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3
Enfilez les morceaux de poulet, de poivron et d’oignon sur les brochettes, en alternant les ingrédients.
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4
Déposez les brochettes dans le panier du Airfryer et faites cuire pendant 12 minutes à 180°C, en retournant les brochettes à mi-cuisson pour qu’elles dorent de tous les côtés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.