Brochettes du Berger Basque à l'Etorki® par Roland Barthélémy
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 16 tranches etorki
- 4 tomates
- 8 tomates séchées marinées à l’huile d’olive
- 40 g jambon cru
👨🍳 Préparation
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1
Dans chaque verrine, concassez les tomates fraîches en les aromatisant à l’huile d’olive et disposez les dans chaque verrine.
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2
Puis sur chaque pic en bois, constituez une brochette : mettez alternativement 1 tomate séchée, 1 cube d’Etorki, ½ tranche de chiffonnade de jambon de Bayonne et éventuellement, 1 autre cube d’Etorki.
-
3
Disposez ensuite les brochettes sur les verrines.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.