Brochettes picodons et petits légumes
🛒 Ingrédients
- 2 poivrons (jaune si possible)
- 4 tomates cerise
- 2 oignons
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 4 picodons (ou autre chèvre sec)
- 8 tranches fines de poitrine fumée
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four en mode grill à 180°C (thermostat 7).
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2
Couper les oignons et les poivrons en morceaux (d'environ 2 cm) et les plonger 5 minutes dans l'eau bouillante.
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3
Égoutter et réserver.
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4
Couper les tranches de poitrine en 2 (dans la largeur) et les picodons en 4. Envelopper chaque morceau de fromage dans un morceau de poitrine fumée. Réserver.
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5
Enfiler les légumes et le fromage sur de longues brochettes. Saler et poivrer.
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6
Enfourner 10 minutes en mode grill et retourner à mi-cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.