Brochettes Tsukune

🛒 Ingrédients

• 6 cuillères à soupe Sauce Yakitori Kikkoman®
• 1.5 cuillère à soupe Sauce soja classique Kikkoman®
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 500 g viande hachée (poulet ou boeuf)
• 1 oignon jaune (petit)
• 1 cuillère à café cumin en poudre
• 1.5 cuillère à soupe huile de sésame
• 1 cuillère à café gingembre en poudre
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe fécule de maïs

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Peler et émincer finement l’oignon.

2. 2

   Dans un récipient, mélanger l’huile de sésame, les épices et la sauce soja classique Kikkoman®. Battre l'œuf dans un saladier. Ajouter la fécule de maïs avant de mélanger la viande hachée à la mixture. Malaxer à la main.

3. 3

   Ajouter ensuite l’oignon émincé et le mélange huile/épices/sauce soja. Mélanger. Filmer le saladier et réserver au frais 20 minutes.

4. 4

   Une fois le temps de repos écoulé, façonner des boulettes de viande à la main. Piquer les boulettes de viande sur des pics à brochettes en bois.

5. 5

   Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les brochettes à feu moyen.

6. 6

   Une fois la viande cuite, baisser le feu. À l’aide d’un pinceau, napper les boulettes de Sauce Yakitori Kikkoman®. Poursuivre la cuisson quelques minutes en retournant les brochettes fréquemment.

7. 7

   Servir chaud avec du riz ou des légumes.

❓ Questions fréquentes

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