Brookie
🛒 Ingrédients
- Pour le cookie :
- 165 g farine fluide T45 Francine
- 125 g beurre demi-sel mou
- 100 g sucre roux
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café levure de boulanger
- 110 g pépites de chocolat
- Pour le brownie :
- 150 g beurre
- 150 g farine fluide T45 Francine
- 250 g chocolat noir
- 170 g sucre
- 4 oeufs
- 100 g noix de pécan
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte à cookie : Mélanger le beurre et le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
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2
Incorporer dans l’ordre l’œuf, la farine, la levure, puis les pépites de chocolat.
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3
Mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.
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4
Étaler la pâte à cookie sur la pâte à brownie.
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5
Déposer quelques pépites de chocolat par-dessus la préparation.
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6
Enfourner le brookie pendant 25 minutes.
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7
Pour la pâte à brownie : Préchauffer le four à 180°C.
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8
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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9
Ajouter le sucre, les œufs, la farine et les noix de pécan dans cet ordre, en mélangeant bien entre chaque ajout.
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10
Verser la préparation dans un moule carré de préférence.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.