Brookies à partager

🛒 Ingrédients

• Couche cookie
• 30 g sucre roux
• 85 g beurre pommade
• 140 g farine
• 0.5 cuillère à café levure chimique
• 50 g pépites de chocolat
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• 25 g vergeoise
• Couche brownies
• 50 g farine
• 110 g beurre
• Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
• Ingrédient incontournable
• 200 g chocolat noir
• 100 g sucre
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe crème liquide
• Finitions
• 1 pincée fleur de sel
• Ingrédient incontournable 50 g de chocolat au lait
• 50 g chocolat au lait

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couche cookies : Dans un saladier, versez le beurre pommade et les sucres. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.

2. 2

   Ajoutez l'oeuf et le jaune et fouettez de nouveau

3. 3

   Ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure et mélangez à l'aide d'une spatule.

4. 4

   Ajoutez les pépites et réservez au frais 30 minutes

5. 5

   Beurrez votre moule ou cercle ( 18-20 cm) et versez la pâte à cookies dans le fond et réservez au frais

6. 6

   Couche brownies: Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes

7. 7

   Dans un autre saladier, blanchissez les oeufs avec le sucre et ajoutez la crème liquide.

8. 8

   Regroupez les deux mélanges précédents dans le même saladier et mélangez afin d'obtenir un mélange homogène.

9. 9

   Ajoutez la farine tamisée et mélangez

10. 10

    Versez le tout sur la couche cookies et parsemez avec les morceaux de chocolat au lait et la pincée de fleur de sel

11. 11

    Enfournez à 175°C pendant 30-35 minutes pour un coeur coulant ou 45 minutes pour un coeur plus cuit.

❓ Questions fréquentes

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