Brouillade express
🛒 Ingrédients
- 2 tomates (ou 1 demi conserve de tomates pelées et épépinées)
- oignon
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- 2 oeufs
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
A l'aide d'un couteau, dessinez une croix aux extrémités des tomates et ébouillantez-les, afin de pouvoir enlever la peau.
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2
Coupez-les en cubes après avoir enlevé les graines.
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3
Faites-les revenir dans l'huile avec un peu d'oignon, à feu doux, pendant 5 min.
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4
Pendant ce temps, battre les oeufs avec un peu de sel, poivre et les herbes de Provence.
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5
Versez les oeufs dans les tomates et mélangez régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
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6
On peut accessoirement y ajouter des dés de jambon ou du thon.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.