Brownie
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre
- 120 g farine
- 1 cuillère à café levure
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat praliné
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat praliné
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat pâtissier
- 150 g chocolat pâtissier
- 3 oeufs
- 60 g amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe cacao en poudre
- 150 g beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 150°C.
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2
Dans un saladier, battez au fouet les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
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3
Incorporez la farine et la levure tamisées en une seule fois puis le cacao et la poudre d'amande.
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4
Faites fondre les chocolats et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie puis incorporez à la préparation.
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5
Beurrez un moule à manqué de préférence anti-adhésif et versez-y l'appareil.
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6
Enfournez 40 mn à 150°C en chaleur tournante.
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7
Laissez tiédir le brownie avant de le consommer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.