Brownie américain aux noix de pécan
🛒 Ingrédients
- 175 g beurre
- Ingrédient incontournable 200 chocolat
- Ingrédient incontournable
- 200 chocolat
- 200 g sucre
- 175 g farine
- 4 oeufs
- 150 g noix de pécan
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.
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2
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, puis incorporer le farine, le chocolat et le beurre fondu.
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3
Ajouter les noix de pécan cassées.
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4
Préchauffer le four 20 minutes à 210°C (thermostat 7)
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5
Mettre le mélange dans un plat carré beurré et enfourner 25 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.