Brownie au chocolat blanc et aux amandes
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 180 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 180 g chocolat blanc
- 120 g farine
- 100 g beurre
- 100 g sucre en poudre
- 60 g amandes effilées
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Couper le chocolat blanc et le beurre en morceaux dans une casserole.
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2
Faire fondre à feu doux et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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3
Dans un saladier, mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Battre au fouet.
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4
Ajouter le mélange beurre/chocolat et la moitié des amandes effilées.
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5
Incorporer peu à peu la farine.
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6
Beurrer et fariner un moule.
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7
Verser la préparation, puis disposer le reste des amandes effilées sur le dessus.
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8
Faire cuire 30 à 40 min à 170°C (thermostat 5/6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.