Brownie aux noisettes entières (rapide)
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 300 g de chocolat noir aux noisettes entières (ou amandes)
- Ingrédient incontournable
- 300 g chocolat noir aux noisettes entières (ou amandes)
- 150 g sucre
- 120 g beurre
- 50 g farine
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 200°, thermostat 6-7.
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2
Faire fondre le chocolat coupé en carrés dans une grande casserole à feu doux et avec un petit peu d'eau. Bien mélanger pour avoir un mélange homogène.
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3
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
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4
Pendant ce temps, mélanger le sucre, la farine et les oeufs dans un récipient. Une fois le beurre fondu, l'incorporer au mélange. Bien mélanger pour avoir une texture lisse.
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5
Ajouter ensuite le chocolat fondu et à nouveau, bien mélanger.
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6
Verser le mélange dans un moule à manqué ou dans un plat à gratin (dans ce dernier cas, le beurrer légèrement pour éviter que cela colle).
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7
Faire cuire 15 à 20 min selon votre four à 200°, thermostat 6-7.
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8
Vérifier la cuisson en y piquant un couteau. Adapter le temps de cuisson si vous souhaitez un gâteau moelleux ou bien cuit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.