Brownie carotte, chocolat et noix de pécan
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 1 boîte carottes rondelles d'aucy (240g : poids net égoutté)
- 100 g farine
- 200 g chocolat noir
- 80 g sucre
- 2 oeufs
- 100 g noix de pécan hachées
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule carré.
-
2
Egouttez les carottes et réservez.
-
3
Battez les œufs avec le sucre.
-
4
Faites fondre le beurre avec le chocolat et incorporez-les au mélange précédent.
-
5
Ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez enfin les carottes rondelles et mélangez délicatement.
-
6
Versez dans le moule et parsemez de noix de pécan.
-
7
Faites cuire 15 à 20 minutes environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.