Brownie chocolat framboise
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 150 g chocolat
- 120 g sucre
- 80 g farine
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 100 g framboises
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
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2
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille, le chocolat fondu et la farine et bien mélanger.
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3
Ajouter les framboises et mélanger délicatement pour ne pas broyer les framboises.
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4
Verser la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
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5
Enfourner 30 minutes, le dessus du brownie doit être craquelé pour le côté croustillant et l’intérieur encore bien moelleux.
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6
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.