Brownie chocolat poires et noix
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 125 g beurre
- 100 g sucre
- 60 g farine
- sachet de noix (6 à 8 noix)
- 3 oeufs
- 2 poires un peu molles
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6)
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2
Faire fondre le chocolat concassé et le beurre au bain marie
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3
Mettre la farine dans un saladier et creuser un puits
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4
Ajouter à la farine le mélange oeufs/sucre et le chocolat fondu
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5
Couper les poires en gros morceaux et les noix en petits morceaux, et les incorporer à la pâte
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6
Verser dans un moule à gâteaux bien beurré, saupoudré de farine
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7
Enfourner 25 min à 180°C
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8
Une fois froid, vous pourrez le saupoudrer d'un peu de sucre glace
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.