Brownie cornflakes caramel
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 200 g beurre doux
- sucre
- 200 g farine
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café vanille
- 3 oeufs
- 200 ml crème entière Milsani®️
- 125 g corn flakes
👨🍳 Préparation
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1
Graisser un moule carré et préchauffer le four à 200 degrés. Faire fondre 175g de beurre et le chocolat au micro-ondes et remuer pour que ce soit complètement homogène. Incorporer 190g de sucre et mélanger. Ajouter la farine et 1/4 càc de sel en remuant à nouveau. Ajouter les œufs et mélanger.
-
2
Verser la préparation dans le moule en étalant uniformément. Enfourner pendant 35 minutes. Laisser refroidir complètement dans le moule.
-
3
Mettre 300g de sucre dans une poêle à fond épais et faire chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps pour que le sucre fonde uniformément. Faire cuire jusqu'à ce que le caramel prenne une couleur ambrée dorée. Ensuite, retirer du feu et incorporer la crème, 100g de beurre, 1*2 cuillère à café de sel et la vanille. Remettre sur le feu et cuire jusqu'à obtention de la bonne consistance.
-
4
Une fois que votre caramel a atteint la bonne température, retirer du feu et incorporer les corn flakes (mélanger uniformément). Verser ensuite sur la base de brownie refroidir et étaler. Laisser refroidir complètement avant de couper.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.