Brownie exotique à l'ananas
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 250 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 250 g chocolat
- 125 g sucre
- 70 g farine
- 1 cuillère à soupe gingembre râpé
- 125 g beurre salé
- 4 oeufs
- 150 g ananas au sirop en morceaux
- 2 g rosses cuillères à soupe de raisins secs imbibés de rhum
- 3 cuillères à soupe pistaches concassées grossièrement
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
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3
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors le chocolat fondu, puis la farine et le gingembre. Mélanger pour que la pâte soit homogène. Incorporer alors l'ananas coupé en morceaux, les raisins et les pistaches.
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4
Verser dans un moule beurré et fariné, mettre à four chaud pour 15 à 20 minutes.
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5
Vérifier au bout de 15 minutes avec la lame d'un couteau, si ce n'est pas cuit prolonger de 5 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.