Brownie fondant d'anne au beurre demi-sel
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir dessert
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir dessert
- 120 g sucre
- 70 g farine
- 3 oeufs
- 120 g beurre demi-sel (ou non)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou plus rapide au micro-onde avec 2 cuillères à soupe d'eau.
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3
Battre les oeufs avec le sucre énergiquement. Y ajouter le beurre préalablement fondu.
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4
Rajouter la farine petit à petit tout en continuant de battre.
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5
Verser le chocolat dans cette préparation.
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6
Mettre dans un plat rectangulaire ou moule à cake (silicone de préférence).
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7
Faire cuire 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.