Brownie fondant praliné
🛒 Ingrédients
- 150 g beurre tendre
- 50 g farine
- 200 g pralinoise
- 150 g sucre en poudre
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchaffer le four à feu doux (150°C- thermostat 5).
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2
Beurrer et sucrer un moule rectangle.
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3
Faire fondre la pralinoise au bain-marie.
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4
Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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5
Ajouter les oeufs un par un et la farine en 3 fois (après chaque oeuf).
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6
Ajouter la pralinoise fondue, bien mélanger l'ensemble.
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7
Verser la préparation dans un moule, lisser à la spatule.
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8
Laisser cuire 20 min environ : le gâteau doit être très moelleux. Ne pas hésiter à le sortir même si le couteau ne ressort pas sec.
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9
Laisser refroidir avant de démouler et de découper en carrés réguliers.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.