Brownie marbré cheesecake
🛒 Ingrédients
- 125 g farine
- 150 g beurre
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat
- 1 cuillère à soupe vanille liquide
- 500 g fromage frais (type carré frais)
- 5 oeufs
- 250 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux. Réservez.
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2
Battez le fromage avec la vanille, 2 oeufs et 125 g de sucre glace. Réservez.
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3
D'autre part, battez les 3 oeufs restants et le reste de sucre en crème, ajoutez la farine puis le chocolat fondu.
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4
Remplissez un moule en alternant les deux mélanges et remuez avec un couteau pour former des marbrures.
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5
Enfournez pour 40 à 45 minutes à 180°C (thermostat 6), laissez tiédir et... régalez-vous !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.