Brownie marbré chocolat potimarron
🛒 Ingrédients
- Appareil chocolat
- 180 g beurre fondu
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat fondu
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat fondu
- 1 cuillère à café extrait de vanille liquide
- 170 g sucre
- 100 g farine
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café levure chimique 1/2
- 4 oeufs
- Appareil potimarron
- 2 cuillères à café sucre
- 4 cuillères à café épices
- 150 g potimarron cuit au four
- 120 g fromage frais (Philadelphia)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le chocolat et le beurre fondu, ajouter le sucre puis les oeufs et l'extrait de vanille, mélanger.
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2
Verser la farine, la levure et le sel tout en remuant.
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3
Mélanger les ingrédients pour créer l'appareil au potimarron.
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4
Dans un moule rectangulaire beurré (voir chemisé), déposer la moitié du mélange chocolat.
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5
Ajouter plusieurs cuillères de l'appareil potimarron sur le dessus.
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6
Verser la fin de l'appareil chocolat.
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7
Lisser le dessus du brownie.
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8
Cuire 40 à 50 min (en vérifiant de temps en temps) à 180°C.
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9
Laisser refroidir avant de couper.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.