Brownie noisette coco
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 50 g beurre
- 100 g sucre
- 50 g farine
- 50 g noix de coco rapée
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 2 oeufs
- 100 g poudre de noisette
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Casser le chocolat, couper le beurre en dès et faire fondre le tout au bain marie. Remuer pour homogénéiser, puis retirer du feu.
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3
Dans un saladier, travailler les œufs avec le sucre. Y incorporer ensuite la préparation au chocolat.
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4
Ajouter la farine, la levure, la noisette en poudre et la noix de coco râpée. Bien mélanger le tout.
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5
Verser la préparation dans un moule carré (21×21) et enfourner 25 min.
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6
Laisser refroidir le brownie, puis découper en petits carrés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.