Brownies à l’abricot
🛒 Ingrédients
- 6 abricots
- 200 g beurre
- 200 g chocolat noir
- 250 g sucre
- 130 g farine
- 3 oeufs
- 100 g amandes émondée
- 1 cuillère à café extrait de vanille liquide
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer la cavité inférieure du four Samsung Dual Cook Flex™ à 180°C (thermostat 6). Pour gagner du temps, profitez du fait que vous pouvez faire cuire une 2ème recette dans la cavité supérieure du four en préparant en même temps des bruschetta fromage frais et abricots rôtis (lien vers la recette en bas de cette recette).
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2
Concasser grossièrement les amandes.
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3
Les mettre à torréfier au four 5 minutes.
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4
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger.
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5
Fouetter les œufs entiers avec le sucre avec la vanille et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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6
Incorporer le chocolat fondu.
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7
Ajouter ensuite la farine et les amandes.
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8
Dénoyauter les abricots et les couper en 2 de façons à obtenir 12 demi-abricots.
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9
Coupez en 3 en petits dés et les mélanger à la pâte.
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10
Verser la préparation dans un moule à brownie carré tapissé de papier cuisson.
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11
Enfoncer 9 demi-abricots dans la pâte de façon à avoir 3 rangées de 3 demi-abricots.
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12
Enfourner pour 30 minutes de cuisson dans le four Samsung Dual Cook Flex™.
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13
Laisser refroidir environ 20 minutes avant de démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.